Kolagen rybi czy wołowy – który suplement jest bardziej skuteczny?
Spis treści
Kategoria: Zdrowie | Autor: Monika Nowicka
Rynek suplementów diety z kolagenem stale się rozwija. Do wyboru pozostają liczne preparaty o podobnych nazwach, ale odmiennym składzie. Choć pochodzenie kolagenu ma mniejsze znaczenie niż metoda jego obróbki, warto wiedzieć, z jakich źródeł białka fibrylarnego korzysta producent. Zarówno kolagen rybi, jak i kolagen wołowy stanowią popularne surowce – jednak który z nich gwarantuje lepsze efekty stosowania?
Zwracaj uwagę na rodzaj kolagenu
Pojedyncza nazwa substancji „kolagen” w składzie suplementu to zdecydowanie za mało. Im bardziej szczegółowo opisany skład, tym lepiej świadczy to o jakości preparatu. Wiele suplementów diety zawiera kolagen wołowy lub kolagen rybi (inaczej nazywany morskim lub norweskim). Oba rodzaje kolagenów można dzielić na dodatkowe kategorie.
Kolagen wołowy powstaje ze:
- skóry,
- kości oraz
- chrząstek bydła.
Kolagen rybi pozyskuje się z produktów ubocznych przemysłu rybnego, np.:
- skóry,
- łusek,
- ości
- oraz płetw.
Różnice w kolagenach rybich
W przypadku kolagenu pochodzenia rybiego duże znaczenie ma doprecyzowanie składu przez producenta. Kolagen może być pozyskiwany z ryb zarówno słodko-, jak i słonowodnych. Za najcenniejszy kolagen rybi uznaje się kolagen norweski – pochodzący z ryb żyjących w czystych, zimnych wodach, takich jak łosoś, dorsz albo pstrąg. Warto wybierać kolagen rybi ze skór – ryby rosną całe życie, przez co ich skóra musi być podatna na rozciąganie. Jest odporna także na ciśnienie pod wodą i promieniowanie UV.
Kolagen rybi czy wołowy? Różnice aminokwasów i typów kolagenu
Kolagen rybi i wołowy mają zbliżoną zawartość glicyny oraz proliny, które wspomagają syntezę kolagenu ustrojowego w organizmie. Jednak kolagen wołowy zawiera o 30% hydroksyproliny[1], przez charakteryzuje się wyższą stabilnością termiczną od kolagenu rybiego.
Niewielkie różnice dotyczą typów kolagenu w białku strukturalnym pochodzenia rybiego i wołowego. Zależą one przede wszystkim od metod obróbki, które decydują także o masie cząsteczkowej i stopniu przyswajalności tego rodzaju preparatów.
Różnice w obróbce kolagenu rybiego i wołowego
Warto mieć na uwadze, że kolagen rybi jest rzadziej usieciowany i ma słabsze wiązania wodorowe. Z tego względu wymaga mniej agresywnej obróbki względem kolagenu wołowego. Z tego względu kolagen rybi może zachować więcej cennych dla zdrowia właściwości biologicznych. W efekcie to kolagen rybi gwarantuje wyższą biodostępność dla organizmu i uznaje się, że jego suplementacja może być bardziej efektywna.
Peptydy sygnałowe w kolagenie rybim
Mniej agresywny proces obróbki kolagenu rybiego wiąże się z możliwością zawarcia w suplemencie diety dużej ilości peptydów sygnałowych. To białka, które stymulują fibroblasty do wzmożonej syntezy kolagenu ustrojowego. Przypisuje się im m.in. silne właściwości przeciwzmarszczkowe. Sprawdź tego rodzaju suplementy diety na: https://wybieramykolagen.pl/kolagen-rybi.
Kolagen rybi a wołowy – pozostałe różnice
·Kwestie ideologiczne – osoby stosujące dietę pescowegetariańską mogą wybierać kolagen rybi, np. ze względów zdrowotnych, etycznych albo religijnych.
·Ryzyko alergii – kolagen rybi charakteryzuje się niższym ryzykiem wywołania reakcji alergicznej (występuje ona u ok. 1% światowej populacji) od kolagenu wołowego.
·Priony – kolagen wołowy może zawierać zakaźne białka[2], które zwiększają ryzyko niektórych chorób neurodegeneracyjnych u ludzi (np. choroby Creutzfelda-Jacoba). Należy przy tym dodać, że ryzyko to jest bardzo niskie, choć nie można całkowicie go wykluczyć.
Kolagen rybi czy wołowy – wiesz już, jaki suplement jest bardziej skuteczny
Jeżeli nie ma przeciwwskazań do spożywania kolagenu rybiego, warto wybierać go zamiast kolagenu wołowego. Wymaga mniejszej obróbki, zachowując dobrą przyswajalność i korzystne dla Twojej skóry peptydy sygnałowe. Suplementacja trwająca 3-6 miesięcy przyniesie zauważalne efekty. Dla lepszych rezultatów możesz połączyć ją z pielęgnacją skóry kosmetykami zawierającymi kolagen rybi.
Źródła:
GAUZA, MARLENA; KUBISZ, LESZEK; PRZYBYLSKI, JÓZEF. Właściwości preparatów kolagenowych ze skór ryb pozyskiwanych metodą kwaśnej hydratacji. Nowiny Lekarskie, 2010, 79.3: 157-162.
[1] GAUZA, MARLENA; KUBISZ, LESZEK; PRZYBYLSKI, JÓZEF. Właściwości preparatów kolagenowych ze skór ryb pozyskiwanych metodą kwaśnej hydratacji. Nowiny Lekarskie, 2010, 79.3: 157-162.
[2] GAUZA, MARLENA; KUBISZ, LESZEK; PRZYBYLSKI, JÓZEF. Właściwości preparatów kolagenowych ze skór ryb pozyskiwanych metodą kwaśnej hydratacji. Nowiny Lekarskie, 2010, 79.3: 157-162.
